المقادير
1/4 كيلو لحم أو دجاج
1/2 كيلو بطاطس
1/4 كيلو بصل متوسطة الحجم
1/4 كيلو طماطم
2 جزر
2 يقطين أخضر أو فاصولياء خضراء
القليل من الجلبانة
توابل (تحميرة , فلفل , زنجبيل , خرقوم , ملح )
طريقة التحضير
نضع قليلا من الزيت في الطاجين , ونضع فيه اللحم , نقوم بتقطيع البصل و الجزر الى أجزاء صغيرة , ونقطع الطماطم على شكل دوائر , و نقطع البطاطس بشكل طولي وكذلك البقطين الأخضر أو الفاصولياء خضراء ,
نضيف البصل أولا الى الطاجين ثم نضيف البطاطس وفوقها نضيف الجزر اليقطين و الطماطم و الجلبانة
نضيف اليه ملعقة صغيرة من كل نوع من التوابل
نضيف اليه كأسا من الماء ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا الى أن ينشف من الماء
وباصحة و الراحة الطاجين داللحم بالخضر
تعليقات بلوجر
تعليقات فيسبوك